業務連絡:7月8月のお教室のスケジュールです。

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得意顔のはーちゃんが通り過ぎます。
…それもそのはず!今日の私ははーちゃんと同じくらい得意顔!
だって、7月だけじゃなく8月のお教室のスケジュールも
出しちゃったのですから!!

しかも8月のお料理教室まではすでにメニューだって
(なんとな〜くですが)決まっちゃっているのですから!!!

このペースを守れれば、ワタクシ、常に翌々月のことを考えていれば
言い訳で…それはかなり気持に余裕が持てる!って事じゃないですか?!
これは教室主宰歴15年以上の私のお教室始まって以来の快挙かも!
…ってちっとも威張れることではないですね。

では以下、ご確認の程何卒よろしくお願い申し上げます。

7月のお料理教室

7月5日(金)11:00〜16:00
7月6日(土)11:00〜16:00

テーマはアジアンエスニックです。
特にどこの国!と特定せずにアジアの香りのお料理を私流に
アレンジしてご紹介。
メインは肉!暑さに負けないスタミナを付けましょう

7月のお菓子教室

7月19日(金)11:00〜14:30(自由クラス)
7月19日(金)18:30〜22:00(自由クラス)
7月20日(土)11:00〜14:30(基礎クラス)
7月20日(土)15:30〜19:00(自由クラス)

基礎クラス:ベイクド&レアチーズケーキ
ここで覚えたい基礎的なことは「混ぜる」です。

自由クラス:レモンとパイナップルのタルト
タルトシトロンはタルト好きの私の中でも特に大好きなお菓子の1つ。
教室では色々なルセットで何度か既にご紹介していますが
今回もアレンジを少し加えてパイナップルと合わせてみようと思います。

8月のお料理教室

8月2日(金)11:00〜16:00
8月3日(土)11:00〜16:00

テーマはアラビアンエスニック
自分の前世はアラブ系かアフリカ系…クミンの香りのする場所だったに
違いない!と思うほどここら辺の料理が大好きな私。
しっかりとパンチの効いた本場に負けない(つもり)スパイス使いで
夏の暑さを乗り切ろうと思います。
メインはもちろん羊ちゃん♪

8月お菓子教室

8月16日(金)11:00〜14:30(自由クラス)
8月16日(金)18:30〜22:00(自由クラス)
8月17日(土)11:00〜14:30(基礎クラス)
8月17日(土)15:30〜19:00(自由クラス)

基礎クラス
バニラのババロアと赤い実のソース
ここで覚えたいことはアングレーズソースのこと。
丁寧に作ったババロアは凍っていないバニラアイスのように
濃厚で滑らかです。
酸味を効かせたソースと合わせてさっぱりと夏らしく…。

自由クラス
詳細未定
6月のお菓子教室でのみなさまのリクエストを踏まえて考えます。

予約専用カレンダーにはすでにスケジュールを入れてありますので
そちらからのご予約。
またはメールにてご希望の参加日をご連絡頂ければ幸いです。
皆さまのご参加お待ちしております。
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最近、お教室についてのお問い合わせを頂きます。
トライアルはないの?
単発での参加は不可能なの?
日程はこの日以外の開催はないの?などなど…。

昨今のお教室のスタイルを他のお教室主宰の方のHPなど見ながら
なんとなく総合してみると、なるほど単発のご予約をいただくフリースタイル
のお教室が多いんだなぁ…と痛感した次第です。

私の主宰する教室もご入会戴いた以降は毎月のご参加ではなく
会員様のご都合の合うときにその都度予約制のご参加ではあるのですが
なかなか「会員入会」というシステム事態が解りにくいようです。

ただ既にご入会戴いている会員様がいるにもかかわらず
今後それを完全フリーにするのはご入会金をいただいた会員様に
申し訳ないのでそう簡単にはいきません。

なのでちょっとシステム変更を考えようとは思っていますが
まだ頭がまとまらないので、決まり次第またご報告させてください。

まずはトライアルなどご希望の方にはお答えできる時を設けようと思います。
ご興味ある方は
info@k-yanase.com
までメールにてご連絡ください。
すぐに…とは行かないかもしれませんが日程と人数の揃うときに
開催出来る様に考えて見ようと思っています。

何卒よろしくお願い申し上げます。

柳瀬久美子

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