たまには和菓子

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お仕事で必要になり久しぶりに餡を炊いて練り切りを作りました。
仕事にはほんの少ししか使わなかったので
残った練り切りを日々少しずつ作っては楽しんでいます。

丁度打ち合わせが続いたのでいらしたお客様にお出しすると
喜んで頂けて、こちらも嬉しい限り。
出来上がった練り切りを記念撮影。
有名な和菓子屋さんのお菓子には足元にもおよびませんが
出来たての練り切りは手作りならではの味わいです。
私はむっちりとした食感が好みなので求肥多めにしています。
そんな調節が効くのも手作りならでは。

和菓子もしみじみと良いものですね。
明日はお抹茶でも点てようかな。

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