冬眠

寒い日が続いていますね。
私は実は冬眠動物なのではないか…?と思うくらい冬はいつでも眠いのですが
ここ何日間かの寒さはそんな私の眠気を更に強くしているようで
全ての動きが鈍くなります。

そうしてダラダラしているうちにやらなくてはいけないことが貯まってきて
気持ちは焦るのですが、行動がついて行きません…。出るのはため息ばかり…。
「はぁ〜。何にもしていないのに疲れたぁ。」って感じです。
こんなことではいけないですねぇ。
でも、春の陽差しが出てくるまで眠り続けたいっ!と言うのが本心です。
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さて、先日のブログで紹介した刻んだチョコレートのその後です。
私のお教室のメニューは基礎クラスは私が決めたメニューを作るのですが
自由クラスは生徒さんのリクエストによってメニューを作るときが多々あります。
だから時々クラスによって作るものが分かれます。
今月のクラスではテンパリングのクラスとグラッサージュのクラスに分かれました。
上の写真はテンパリングしたチョコレートを使って作ったボンボンショコラです。
下の写真はグラッサージュショコラをかけたチョコレートのお菓子。
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生徒さんたちのバレンタインの役に立てれば幸いです。

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